三重県 河村こうじ屋 味噌 塩麹 無添加 安全 安心 手づくり 贈答 地域 全国 - 果てしなき空に向かって

自由形式

三重県 河村こうじ屋 味噌 塩麹 無添加 安全 安心 手づくり 贈答 地域 全国



手作り味噌セット(合わせみそ) 【RCP】

手作り味噌セット(合わせみそ) 【RCP】
価格:3,780円(税込、送料別)




三重県 河村こうじ屋 味噌 塩麹 無添加 安全 安心 手づくり 贈答 地域 全国

美味で極上であることはもちろん、家族・知人・友人とともに楽しむ手づくりとしても、贈りものとしても、地域へ、そして全国へ...。

さらには世界へ? というのは言い過ぎ???

末永く広く浸透してほしいもの...。



三重県北牟婁郡紀北町紀伊長島区東長島の「河村こうじ屋」の匠の手でつくり出された国産・無添加の食のありがたみ...。



【お味噌よりどり組み合わせ自由。 3点セット】...。

紀州米みそ・紀州麦みそ・紀州合わせみそ・玄米こうじみその4種類の味噌からの組み合わせ...。

まさに、地元に愛され、三代にわたって味噌をつくり続けてきた、こうじ専門直販店「河村こうじ屋」の"塩こうじ"が要なだけに、ありがたいもので...。


その要となる、【発酵 万能調味料 塩こうじ】...。

現在の三代目・河村幸信氏により開発。

塩、米、水、すべて三重県産のみの使用で、無添加・保存料不使用。

特に、三重県産米尾鷲海洋深層水塩の使用が、ありがたいかなあ。

米炊きにも、肉料理にも、野菜料理にも、美味しさを際立たせるというものだから...。

要は、どの料理にでも使える万能調味料...。

調理の際に味わってみるのもいいや。



味わうばかりじゃない。


自分だけの"手前味噌"にふさわしい【手作り味噌セット (合わせみそ) 20歩こうじ】も...。

自分なりの使い方を実感し習得するには、これが一番。

初めこそ若干とまどったものの、作り方の説明もわかりやすく失敗せず完了できたのは嬉しいし、何よりも手づくりに必要な袋やラップ、重石(塩)が付いていたのは、 ありがたかった。


きっかけは、姪っ子から夢中になり始めたと電話口で嬉しそうに話してくれたことに動かされたことで、自分だけの"手前味噌"をつくってみようとの思いつきから...。


さかのぼること、2013(平成25)年2月下旬、たしか長島区古里の古里自然休養村管理センターでの地元の婦人会向けのみそ造り教室に、姪っ子が居合わせることになって...。

インターンシップをしている女子大学生の手で、企業広報の仕事への関心から作成した、作業工程の動画の紹介を交えての進行が、好評だったとか...。

後日聞かされたことには、町内の団体に教室を案内して、自宅でみそ造りのできる材料セットの販売も...。



着実に浸透しているんだろうなあ。

その浸透ぶりが、全国に普及できたら、多少の手間暇はあるものの、どれだけ多くの人たちが、嬉しいだろうか...。


ここにも、新たなる希望の光が...。

タグキーワード
2015-12-01 | Comment(0) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

インフォメーション1

  • 横幅468pxまでの画像バナーが貼りつけ可能
kaetenx

インフォメーション2

  • テスト1
  • テスト2
  • テスト3

インフォメーション3

  1. テスト1
  2. テスト2
  3. テスト3
Copyright © 果てしなき空に向かって All Rights Reserved.
当サイトのテキストや画像等すべての転載転用・商用販売を固く禁じます