お歳暮 北海道 釧路の浜茹職人 茹でたてボイル 堅毛がに - 果てしなき空に向かって

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お歳暮 北海道 釧路の浜茹職人 茹でたてボイル 堅毛がに


お歳暮 北海道 釧路の浜茹職人 茹でたてボイル 堅毛がに

いつもの年の瀬がめぐりつつある今日この頃のこと...。


【釧路の浜茹職人 頑固おやじの茹でたてボイル毛蟹 活ゆで 堅毛がに (360g〜380g) 1尾】か...。


またじっくりと味わってみたくなった。

そして、年末恒例のお歳暮として...。



釧路における"北海道産 毛がに旬歴(漁期)"は9月から10月までか...。

早いうちに購入した方がふさわしいかなあ。


と当初は思いきや、嬉しいことにすべての北海道産のみを厳選しての配達。

すなわち、一年を通して北海道各地で漁が行われているゆえに、それぞれの「解禁日」にあわせた北海道産毛蟹を厳選しての配達。


なお、漁獲時期と範囲に関しては...。

3月から6月までは、宗谷岬から知床半島と根室と厚岸まで。

7月から8月までは、内浦湾から登別まで。

9月から10月までは、厚岸から釧路そして広尾まで。

12月から2月までは、広尾から襟裳岬そして静内まで。


すべてが釧路に集約されるのか...。


さらには、毛蟹を本当に美味しく食することのできるように、"釧路の浜茹職人 頑固おやじの茹でたてボイル毛蟹"なとして、注文まもなく発送日当日に、イケスから"活きている毛蟹のみ"を釜で茹でてくれるという。

要は、すべての北海道産毛蟹は、美味で安全で安心。


賞味期限は冷凍保管で約3ヶ月間。

保存方法は-15℃以下の冷凍保管。



以上を意識した上で、贈りものする時期、しっかりと見計らって届けようっと。

誰もが良き年の瀬を迎えられるためにも...。



改めて、年の瀬というものを意識してみて...。


やはり、好む好まざる関係なしに、いろいろと頭を悩ましてしまうもの。

当たり前のようにめぐる、その年の終わりにおいて、心身ともに清めてくれる贈りものとは何か、という点で...。


そういった想いをめぐらせる中で、9月下旬の出張帰りの寄り道に、約10年ぶりに北海道の釧路在住の友人を訪ねたことは、ある意味幸いだったか...。

というのも、懐かしさはもちろんのこと、あの釧路市内の『和商市場』の買い物の傍ら、毛がにを存分に味わえたことが、至福のひとときだったからかなあ。


その至福のひとときとやらの体感を分かち合えば、良き年の瀬になるはず。


誰もがそのように実感できることを祈って...。

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2015-10-15 | Comment(0) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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